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El almuerzo del aldeano
Consejos:
Este plato tipicamente alemán se puede preparar ligando las patatas con los huevos. De esta manera obtendrá un compuesto suave y no una tortilla
Huevos................................................6 Patatas cocidas y en rodajas.............3
Bacon en daditos..............................70 g
Cebollas finamenente picadas..........2
Cucharadas de aceite........................5
Sal y pimienta
El almuerzo del aldeano
Tiempo total de preparación 45 m.
Coste Bajo
Dificultad Baja
Método Convencional
Ingredientes para 6 personas
Preparación
Ponga 4 cucharadas de aceite en una sartén y fría las patatas. Cuando empiecen a dorarse, incorpore el bacon y las cebollas. Mezcle con cuidado, para que no se rompan las patatas, sazone con sal y pimienta y mueva frecuentemente la sartén hasta que las cebollas estén doradas. Bata los huevos en un cuenco con un poco de sal y pimienta. Caliente en una sartén el resto de la mantequilla, vierta los huevos y deje que se cuajen; coloque en el centro la mezcla de patatas, cebollas y bacon y doble la tortilla .
Sírvala caliente.