Ostras y caviar

Ostras y caviar

Preparación

​​​Cepille y lave cuidadosamente las ostras, ábralas con ayuda de un cuchillo y sepárelas de la concha.
Unte con la mantequilla las rebanadas de pan negro, al que previamente habrá retirado la corteza, y cúbralas de caviar, dejando en el centro un hueco, en el que colocará una ostra. Riegue con el zumo de limón, espolvoree con la pimienta recién molida y sírvalo enseguida.
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